Projectbeschrijving
Bierfiltervoor het verwijderen van troebele drijvende deeltjes
Productbeschrijving
De klant filtert het bier na de bezinking. Eerst gebruikt de klant een roestvrijstalen filterpers om het gefermenteerde bier te filteren en een grote hoeveelheid vaste stoffen te verwijderen. Het gefilterde bier wordt vervolgens gefilterd met een diatomeeënfilter. Daarna wordt het gefilterde bier naar een pasteuriseermachine geleid voor sterilisatie en vervolgens naar de tank voor afgewerkt bier van de klant.
Diatomeeënaarde filterDiatomeeënaarde filter
Ditmaal zijn wij verantwoordelijk voor de fijne filtratie en sterilisatie van bier.
Het eerste deel is de fijnfiltratie: het doel is om kleine vaste onzuiverheden te verwijderen, zoals gist (3-5 micron), colloïden en andere kleine vaste deeltjes. Eerst worden het te filteren bier en diatomeeënaarde grondig gemengd in de mengtank. Vervolgens wordt het eerste filter voorbehandeld en wordt een laag diatomeeënaarde op het oppervlak van de filterkern aangebracht, waarna de eigenlijke filtratie begint.
Waarom kiezen de meeste wijnen ervoor om gebruik te maken vandiatomeeënaarde filtersDit komt doordat eenvoudige filtratie fijne colloïden niet kan verwijderen. Na verloop van tijd zullen er zwevende deeltjes in de wijn achterblijven, wat de kwaliteit van de wijn beïnvloedt. Diatomeeënaarde kan deze colloïden adsorberen. Bovendien heeft het gebruik van diatomeeënaarde bij de filtratie van wijn geen invloed op de smaak.
Het eerste filter dient voornamelijk om de diatomeeënaarde uit het mengsel te filteren. Het tweede filter is nauwkeuriger en heeft als doel een verdere fijnfiltratie, waarbij fijnere vaste onzuiverheden (diatomeeënaarde, gist, colloïden, enz.) worden verwijderd.
Tot slot wordt het bier overgebracht naar een gepasteuriseerde tank voor sterilisatie bij constante temperatuur.
Geplaatst op: 22 februari 2025